Socata

Cea mai buna bautura racoritoare din lume :) !
ingrediente:
- 5-6 flori de soc mijlocii ...
- 1 lamaie
- 300 gr zahar
Dupa gust, se poate pune mai multa lamaie, mai mult zahar, dar mie mi se pare ca aceasta proportie e numa' buna!
metoda:
- se spala florile de soc sub jet de apa rece;
- se spala bine lamaia si se taie felii de 1 cm grosime;
- se pun toate ingredientele intr-un borcan plus 3 l apa rece;
- se amesteca putin, sa se dizolve zaharul, apoi se acopera cu un servet de bucatarie si se lasa la soare;
- se mai amesteca din cand in cand, se gusta ... si cand ne place e gata; eu am lasat-o 4 zile, in fata unei ferestre spre vest; in 4 zile a inceput sa fermenteze putin, cat sa fie o idee carbogoasa;
- se strecoara si se pastreaza in frigider intr-o sticla sau intr-un pet de apa minerala;
- se spala borcanul si se poate pregati urmatorea "tura"!

Pofta buna!