sâmbătă, 2 iulie 2011

Savarine

Daca stiam ca se fac atat de usor, le-as fi facut mai demult!
ingrediente:
- 5 oua
- 5 linguri zahar
- 5 linguri pesmet
- 1 lingura rasa faina
- esenta de vanilie
pentru sirop si ornat:
- 150 gr zahar
- 150 ml apa
- esenta de rom
- frisca
- visine
metoda:
- se incinge cuptorul pe mediu (treapta 2 din 3);
- se freaca galbenusurile cu zaharul pana cand crema se albeste (cu un mixer de mana se rezolva in 5 minute);
- se adauga pesmetul si faina, cernute, apoi esenta de vanilie;
- se incorporeaza albusurile batute spuma - cate putin la inceput, incet, cu miscari ample de jos in sus;
- in lipsa unei forme speciale pentru savarina, se unge cu unt o forma pentru briose (12 bucati); se umplu locasurile si se coace 5 minute, apoi se reduce temperatura (pe 1jumate) si se continua coptul inca 10 minute;
- intre timp se fierbe siropul de zahar; la sfarsit se adauga cam o lingurita de esenta de rom;
- se scot savarinele din forme si se insiropeaza; se orneaza cu frisca si visine (sau alta bobita rosie).


Pofta buna!

P.S. iulie 2012

2 comentarii:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...