Terci de ovaz x 3

Terciul de ovaz m-a dus cu gandul intotdeauna la bietul David Copperfield, a carui poveste o ascultam pe disc in copilarie. Imi inchipuiam ca trebuie sa fie o mancare cu totul neapetisanta, nici buna, nici frumoasa, mancabila doar cand nu ai de unde alege. Acum folosesc fulgii de ovaz in tot felul de biscuiti, paine, sau deserturi, imi place gustul lor ce aduce a nuca, iar dupa ce am citit ca cercetatorii britanici au descoperit ca "porridge"-ul lor face bine la sanatate, m-am hotarat sa-l incerc si eu, sub forma de gustare / mic dejun putin dulce. Iata ce-a iesit:

ingrediente - reteta de baza (vreo 6 portii):
- 100 g fulgi de ovaz = 1 cana (nu din cei "instant")
- 720 ml apa = 3 cani
- 1 praf de sare
metoda:
- se pun fulgii, apa si sarea intr-un vas pe foc; se fierbe, amestecand din cand in cand, 10-20 de minute, pana cand fulgii s-au inmuiat si terciul ajunge la consistenta dorita.
Se aromatizeaza si se indulcesc dupa gust, inspiratie de moment, camara si anotimp. Eu am incercat 3 variante:

1. Terci de ovaz cu iaurt, miere si nuci

Inspirat de desertul grecesc cu iaurt, miere si nuci - amestecate toate cu fiertura de ovaz.

2. Terci de ovaz cu sirop de capsuni si nuca de cocos 

3. Terci de ovaz cu unt de arahide, fulgi de ciocolata si banane

O varianta destul de calorica, daca tot e atat de sanatos terciul simplu.... Se amesteca acesta cu unt de arahide si putin lapte, iar deasupra se presara banana taiata cubulete si fulgi de ciocolata.

Pofta buna!

Chec cu banane, nuci, ciocolata si stafide

Asta e solutia ideala de a folosi doua (trei sau patru) banane prea coapte, uitate intr-un colt al bucatariei, care nu mai sunt apetisante pentru nimeni. Este un chec moale, usor umed, plin de bucatele de nuci, ciocolata si stafide.
reteta de Paul Hollywood

ingrediente:
- 2 banane foarte coapte, decojite (reteta originala foloseste 4) si zdrobite cu o furculita
- 140 g unt moale
- 2 oua
- 250 g zahar brun (voi pune doar 200 gr data viitoare)
- 250 g faina 000
- 2 lingurite praf de copt
- 100 g nuci taiate
- 100 g ciocolata cu lapte, tocata mare
- 75 g stafide (nu erau in reteta originala dar se potrivesc bine cu celelalte ingrediente)
metoda:
- se incinge cuptorul la 170 grade C; se tapeteaza o tava de chec cu hartie de copt;
- se freaca untul cu zaharul cu un mixer (nu trebuie insistat prea mult); se adauga ouale si se amesteca, apoi se incorporeaza bananele;
- se cerne faina si praful de copt, apoi se adauga la compozitia cu oua; se amesteca folosind o spatula;
- se adauga ciocolata si fructele si se amesteca din nou, astfel incat sa fie uniform distribuite in aluat;
- se toarna aluatul in forma pregatita si se coace o ora - o ora si 10 minute.

Pofta buna!

P.S. Tocmai mi s-a atras atentia asupra unei greseli: in tot blogul am scris "gr" in loc de "g" cand ma refeream la grame .... Sa-mi fie rusine ;) !

P.P.S. Ce bine se potriveste - inainte de a posta reteta am aflat ca provocarea Dulce Romanie a lunii e gazduita de "Enjoy dessert" si are ca tema nuca si cacaoa!

Shake de banane cu ciocolata

Reteta e din revista "secretele bucatariei", e denumita shake dar e mai mult crema decat bautura  si desi credeam ca va fi un mic dejun intarziat s-ar putea sa fi fost masa principala a zilei (oare sa fie din cauza ca am mancat ambele portii? ... ). Se poate servi cu biscuiti sau mai bine cu cozonac prajit (in prajitorul de paine).

ingrediente (pentru 2 portii):
- 50 gr ciocolata amaruie
- 40 ml frisca lichida (ar merge si cu lapte)
- 1 lingura zahar brun
- 1 banana
- 100 ml iaurt
metoda:
- se topeste ciocolata pe baie de abur;
- intr-o alta cratita se incalzeste, amestecand, frisca cu zahar, pana acesta se dizolva;
- se amesteca frisca cu ciocolata cu un tel-para; cand se raceste se pune in frigider;
- se paseaza banana cu iaurt, apoi se adauga compozitia cu ciocolata.

Pofta buna!