Briose cu rosii uscate si masline

Provocarea lunii februarie 2012 la Daring Bakers a fost "quick bread" (paine rapida) in forma de chec sau briose. Sunt rapide pentru ca nu necesita framantat, nici timp pentru dospit, se fac in "doi timpi si trei miscari", iar combinatia de arome este infinita, atat pentru variantele dulci cat si pentru cele sarate care se pot servi ca aperitiv sau gustare.
inrgediente:
- 250 gr faina
- 5 gr praf de copt
- 3 gr sare
- 50 gr masline (fara samburi)
- 4 rosii uscate
- 100 gr telemea
- 1 lingurita oregano
- 230 ml iaurt
- 50 ml ulei
- 1 ou mare
metoda:
- se taie feliute maslinele si rosiile uscate; (eu am folosti 10 masline integi pe care le-am taiat de pe samburi);
- se taie cubulete telemeaua;
- se amesteca faina cernuta cu sarea, praful de copt, oregano; se adauga branza, maslinele si rosiile uscate;
- se bate usor oul; se adauga uleiul si iaurtul, se amesteca;
- se combina cele doua compozitii - cea cu ingredientele uscate cu cea cu ingredientele lichide; se amesteca cat de putin posibil;
- se repartizeaza aluatul in 12 hartiute pentru briose, se aseaza in tava speciala;
- se coc la 180 de grade (treapta "2 fara un sfert" din cele 3) - timp de 25-30 de minute; sunt gata cand scobitoarea iese curata.
Pofta buna!

The Daring Bakers’ February 2012 host was – Lis! Lisa stepped in last minute and challenged us to create a quick bread we could call our own. She supplied us with a base recipe and shared some recipes she loves from various websites and encouraged us to build upon them and create new flavor profiles.