Tzatziki

N-am pretentia ca ar fi reteta originala, dar trebuie il scriu aici pentru ca e un sos pe cat de simplu, pe atat de bun si de asemenea de usor de uitat cand ma intreb "oare ce sa mancam azi?"...  Merge cu carne (friptura de porc am incercat eu aici sa fac) sau doar cu cartofi  - preferatii mei fiind cei fierto-copto-prajiti, sau facand parte dintr-un gyros ...

ingrediente:
- 3-4 castraveti cornison
- 2-3 catei de usturoi zdrobiti
- 200 gr iaurt gras (grecesc sau cel autohton, de oaie si capra, de Napolact)
- sare
metoda:
- se curata castravetii si de rad pe razatoarea mare; se amesteca cu o lingurita rasa de sare si se lasa deoparte 10 minute, apoi se stoarce zeama lasata;
- se amesteca iaurtul cu castravetii si usturoiul; se lasa in frigider 30 de minute sa se patrunda toate cu toate.

Pofta buna!