Chec cu mere si stafide

O prajitura simpla, nesofisticata, care merge perfect cu un pahar de iaurt la micul dejun.

ingrediente:
- 250 gr faina 000 cernuta
- 5 gr praf de copt
- 1 lingurita scortisoara
- 1/2 lingurita ienibahar macinat
- 1/2 lingurita cuisoare macinate
- 140 gr unt rece taiat cubulete
- 140 gr zahar
- 100 gr stafide
- 2 mere curatate de coaja si samburi, taiate marunt
- 3 oua batute usor
- 5 linguri lapte
pentru stratul crocant de deasupra:
- 1 lingura cu varf faina
- 25 gr unt
- 25 gr zahar
- cateva nuci, tocate mare
metoda:
- se incinge cuptorul la 160 gr C;
- se unge cu unt si se tapeteaza cu hartie o forma de chec;
- se pun in vasul robotului de bucatarie faina, praful de copt si condimentele, se amesteca scurt; se adauga untul si se amesteca pana cand compozitia are aspect de firmituri;
- se toarna intr-un bol mare si se adauga stafidele, merele, oule si laptele; se amesteca bine apoi se pune in tava pregatita;
- se amesteca cu degetele ingredientele pentru stratul crocant, apoi se presara peste aluatul din tava;
- se coace aproximativ o ora pana cand scobitoarea iese curata;
- se lasa la racit in tava 15 minute, apoi se scoate pe un gratar si se lasa sa se raceasca complet.

Pofta buna!
Sursa

P.S. La cererea telespectatorilor, o poza cu sectiunea: