Prajitura cappuccino

Ooof, nu ma pot opri sa tot "gust"din prajitura asta, inca o bucatica mica si gata! E vina mea, stiam ca imi plac dulciurile cu cafea, ca-mi place ciocolata alba ... acum, suport consecintele!

ingrediente:
- 175 g faina 000 cernuta
- 1 lingurita cacao
- 1 lingurita praf de copt (5 g)
- 1/2 lingurita bicarbonat
- 150 g zahar brut
- 175 g unt la temperatura camerei
- 3 oua
- 3 linguri cafea solubila
pentru glazura
- 50 g unt
- 120 g ciocolata alba
- 2 linguri lapte
- 100 g zahar pudra
metoda:
- se incinge cuptorul la 180 grade C; se tapeteaza cu hartie de copt o tava de cca. 18x28 cm;
- se amesteca faina cu agentii de crestere, zaharul si cacaoa; se adauga untul, ouale batute usor si cafeaua dizolvata in 2 linguri de apa fierbinte;
- se amesteca bine aluatul (se poate face manual, avantaj: mai putine vase/ustensile de spalat); se toarna in tava pregatita si se niveleaza;
- se coace 30-35 de minute, pana cand scobitoarea iese curata;
- se lasa la racit 10 minute in tava, apoi se scoate pe un gratar si se desprinde hartia de copt; se lasa sa se raceasca complet (si se taie "capacul" daca a crescut mai mult in centru);
- pentru glazura se topeste ciocolata tocata pe bain marie, impreuna cu untul moale si 2 linguri de lapte; se amesteca din cand in cand; se ia de pe aburi cand compozitia a devenit omogena; se amesteca zaharul pudra, apoi se toarna peste blat; se cerne cacao deasupra si se taie cubulete.

Pofta buna!