Muffins cu unt de arahide

Ca urmare a unei pofte imense de unt de arahide am facut "multe feluri de bucate, toate cu unt de arahide amestecate". Si acestor produse de patiserie o sa ma tradui se le spun muffins, cu toate ca nu-mi place cum suna, dar briosele (cum le numesc in continuare in gandul meu) sunt un pic altceva...

ingrediente:
- 270 gr faina integrala
- 5 gr praf de copt (jumatate de pliculet)
- 2 gr bicarbonat
- 60 ml ulei de floarea soarelui
- 100 gr zahar brun
- 180 ml iaurt
- 2 oua
- 200 gr unt de arahide
- 100 gr ciocolata
- 2 linguri arahide tocate mare
metoda:
- se incinge cuptorul la 180 grade C si se pun 12 hartiute de briose in tava speciala;
- se amesteca faina cu praf de copt si bicarbonat de sodiu;
- se freaca bine ouale cu zahar, se adauga uleiul, apoi se incorporeaza untul de arahide; se amesteca aceasta compozitie lichida cu jumatate din cea uscata, apoi cu iaurtul, si in final cu restul de faina; se adauga ciocolata (tabla, taiata marunt, sau "bobite" de ciocolata);
- se imparte compozitia in cele 12 hartii pregatite, se presara arahide tocate si se coc briosele 22-25 de minute.

Pofta buna!

Sursa, si sursa sursei.