Prajitura cu lamaie

Mi-am amintit brusc de reteta asta pe care am gasit-o in "secretele bucatariei" acum cateva luni. Are un gust inviorator si "tare", trebuie taiata in bucatele mici pentru ca nu se poate manca mult deodata (ceea ce e un lucru bun ... ).
ingrediente pentru blat:
- 250 gr unt moale
- 125 gr zahar
- 250 gr faina 000 cernuta
- praf de sare
ingrediente pentru glazura:
- 2 lamai
- 2 oua
- 250 gr zahar
- 2 linguri faina
- praf de sare
- zahar pudra
metoda:
- se incinge cuptorul la 160 de grade; (eu am aproximat la treapta 1 jumate pentru cuptorul meu cu 3 trepte, dar a fost prea mic focul pentru prajitura asta si a trebuit sa o coc mai mult timp decat spun instructiunile);
- se freaca untul cu zaharul, se adauga faina si un praf de sare;
- se tapeteaza cu hartie de copt o tava de 20x20 (cea mai mica tava a mea e putin mai mare adica 16x26 si a fost buna si ea); se intinde aluatul in tava cu degetele, ridicandu-se o margine de 3-4 cm inaltime;
- se coace blatul timp de 20 de minute; se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca putin;
- se pregateste glazura : se bat ouale, se adauga zaharul, faina, coaja si zeama de la cele 2 lamai si praful de sare; se toarna compozitia peste blat si se coace inca 25-30 de minute;
- se lasa sa se raceasca pe un gratar, apoi se pudreaza cu mult zahar pudra.
Pofta buna!