Pagini

duminică, 7 aprilie 2013

Orez salbatic cu nuci



Aceasta "chestie" cu orez salbatic (de fapt un amestec de orez cu bobul lung si orez salbatic), nuci prajite si merisoare uscate nu este un desert ci o mancare dulce-acrisoara. Mie imi plac combinatiile mai putin obisnuite, si cum inca n-am mancat nimic cu merisoare care sa nu-mi placa, am incercat aceasta reteta.

ingrediente:
- 150 g orez "salbatic" (amestec, asa se vinde)
- 2 linguri ulei
- 1 ceapa taiata marunt
- 1 morcov taiat in 4 pe lungime si apoi felii subtiri
- 2 tije de telina taiate cubulete
- 2 catei de usturoi tocati
- sare, piper, 1/2 lingurita cimbru uscat
- 4 linguri merisoare uscate
- 4 linguri nuci taiate mare
metoda:
- ceapa se caleste in ulei incins; dupa 3-4 minute se adauga morcovul si telina; dupa ce s-au inmuiat legumele se adauga usturoiul si orezul, se amesteca bine totul, apoi se toarna 750 ml apa; se adauga cimbru, sare si piper si se lasa la fiert pana scade lichidul, amestecand din cand in cand;
- se prajesc nucile intr-o tigaie de teflon, fara ulei (sau in cuptor); se adauga in mancare cand aceasta e gata, impreuna cu merisoarele; se amesteca bine si se ia de pe foc.


Pofta buna!

6 comentarii:

  1. Nu am incercat inca orez salbatic dar arata foarte bine reteta ta:) si chiar daca e o combinatie mai putin obisnuita sigur e delicioasa. Chiar am observat in ultimul timp ca exista tot mai multe astfel de combinatii:D

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Ne "globalizam" si noi si uite-asa ajungem sa mancam alimente si combinatii de care acum 10-20 de ani nici nu stiam ca exista :)). Dar pana cand mai stim de mamaliga si cozonac, eu zic ca nu-i nici un bai.

      Ștergere
  2. Interesantă combinație, cred că e și foarte bună. Am încercat odată ceva similar, orez cu merioare și morcovi, dar a ieșit prea dulce, de la merișoare. Poate îi lipsea ceapa călită și usturoiul...

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Ceapa "da bine" in mancarea asta, intr-adevar. La noi parerile au fost fifty-fifty, lui i s-a parut prea dulce, mie mi-a placut foarte mult, asa ca sunt curioasa de parerea celor care au gustat asa ceva (ori asemanator).

      Ștergere
  3. Orezul negru e noua mea descoperire in materie de ciudatenii bune,stiam sa-l fac doar cu creveti si atat.
    Acum ca am dat de reteta dvs-tra sigur il voi incerca si asa.

    Ma abonez cu drag la postarile blogului dvs-tra si mi-ar face placere sa treceti si pe la mine.

    www.oglindaoglinjoara.blogspot.ro

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Ma bucur ca ati gasit ceva interesant aici. Sa-mi spuneti cum vi s-a parut orezul cu merisoare :)

      Ștergere